PROYECTO: "Mejoramiento de la Oferta Turística Gastronómica de Feriantes de Lurín"

Este proyecto es ejecutado por el Consorcio CIDESMA y CENCATUR SAC, esta financiado por el Consorcio de Organizaciones Privadas de Promoción al Desarrollo de la Pequeña y Micro Empresa - COPEME, el MINDES, La UNION EUROPEA y PROPOLI.

· El Objetivo del proyecto es aumentar el número de clientes de los feriantes ubicados en la Plaza Principal de Lurín.

· Con esta intervención esperamos obtener los siguientes resultados:
1. Los feriantes mejoraran la presentación e imagen de su feria.
2. Los feriantes aumentaran la calidad de su oferta de productos y servicios.
3. Los feriantes manejaran adecuadamente herramientas de gestión empresarial.

· El micro proyecto espera beneficiar de manera directa a 50 expositores y de manera indirecta a los 250 miembros de sus familias (se estima 5 personas por familia).

· La feria gastronómica actual, cuenta con un publico cautivo o clientes actuales, estos clientes son principalmente pobladores que residen en el mismo Distrito de Lurín, son de condición económica media y media baja, debido principalmente la baja calidad relacionada al tipo de servicios que se brinda en el recinto ferial, haciendo que los clientes potenciales de los segmentos socioeconómicos medios altos y altos concurran principalmente a restaurantes y centros campestres con una mayor calidad en los productos y la atención, sus clientes son muy diversos entre varones y mujeres, jóvenes, adultos y adultos mayores.

· Entre los principales productos encontramos:
a. En postres y dulces: Mazamorras, picarones, flanes, pasteles, turrones, etc.
b. En Comidas: Arroz con pato, carapulcra, sopa seca, picante de cuy, pachamanca, rachi,

pancita, anticuchos, papa rellena, entre otros.
c. En bebidas: chicha morada y gaseosas.

· El precio promedio por plato es de S/. 1.00 nuevo sol para dulces, postres, bebidas y de 5.00 a 7.00 nuevos soles por los platos de comida.
· Aproximadamente la feriante de comida trae 60 platos de comida por cada domingo y si este cae quincena o fin de mes trae alrededor de 120 platos. Así mismo la feriante de dulces y postre trae en promedio 40 a 50 porciones, mientras que la quincena y fin de mes 80 a 100 porciones.

El proyecto busca mediante el mejoramiento de aspectos de presentación, oferta y organización, el fortalecimiento de los siguientes mercados objetivos: a) Los clientes actuales a los que tratamos de retener, b) Los clientes potenciales, a los que tratamos de atraer y c)Los clientes perdidos, a los que tratamos de recuperar.

FOTOS:

VIDEO: "PRIMER ORDENAMIENTO"

PROYECTO: "Mejora de la Competitividad para el Incremento de Ventas en el Mercado de Año Nuevo en Comas"

Este proyecto es ejecutado por el Consorcio CIDESMA y PROSOLINT SAC, esta financiado por el Consorcio de Organizaciones Privadas de Promoción al Desarrollo de la Pequeña y Micro Empresa - COPEME, el MINDES, La UNION EUROPEA y PROPOLI.

· El Objetivo del proyecto es aumentar los niveles de ventas de los comerciantes de la Asociación de Trabajadores Ambulantes Mercado de Año Nuevo, mediante el aumento de su competitividad y el incremento del numero de clientes.
· Con esta intervención esperamos obtener los siguientes resultados:

1- Los comerciantes participantes reducen sus costos para obtener precios más competitivos.
2- Los comerciantes participantes desarrollan adecuadas competencias para el desarrollo de campañas promocionales.
3- Los comerciantes participantes manejan adecuadamente la presentación de sus establecimientos comerciales.
· El micro proyecto espera beneficiar de manera directa a 66 comerciantes y de manera indirecta a los 330 miembros de sus familias (se estima 5 personas por familia).
· El Mercado de Año Nuevo, cuenta con un publico cautivo o clientes actuales, estos clientes son principalmente pobladores que residen en las urbanizaciones cercanas al mercado de Año Nuevo, son de condición económica baja y media baja, por lo que orientan sus compras en función a los bajos precios de los productos y servicios, por las características de venta de productos al por menor sus clientes son muy diversos entre varones y mujeres, jóvenes, adultos y adultos mayores.
· Los productos mas demandados son los de pan llevar entre los que encontramos abarrotes, verduras, frutas, carnes, etc. El gasto de la canasta familiar diaria de los clientes del mercado de año nuevo oscila entre los S/. 15.00 a S/. 20.00 nuevos soles. La frecuencia de compra de estos clientes es diaria, donde el mayor volumen de compra la realizan los fines de semana (sábados y domingos).
· Estos mismos clientes vienen día a día disminuyendo en numero y en volumen de compra, debido por un lado a la mala atención que reciben de los mismos comerciantes, la atención en lugares pequeños, sucios y desordenados y la mala calidad de los productos y por otro lado a la apertura de nuevos establecimientos comerciales mucho mas atractivos, limpios y ordenados, con promociones y ofertas.
· El proyecto busca mediante la implementación de campañas promocionales el fortalecimiento de los siguientes mercados objetivos: a) Los clientes actuales a los que tratamos de retener, b) Los clientes potenciales, a los que tratamos de atraer y c)Los clientes perdidos, a los que tratamos de recuperar.Los resultados lograran mejorar sus niveles de ingresos, reducir el desinterés por la actividad comercial, reducir su informalidad. A la vez mejorar la satisfacción del cliente.

FOTOS:

Capacitación y Asesoria:

Campaña Promocional: "ATAMAN se viste de primavera"